ต้มยำกุ้งน้ำข้น

Name: ต้มยำกุ้งน้ำข้น (สูตรน้ำมะนาว)
Yield: 1

น้ำมะนาว (จาก แม็กกี้ ผงรสมะนาว 1 ช้อนชา ต่อ น้ำ 4 ช้อนชา)	3 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท	½ ช้อนชา
น้ำเปล่า	1½ ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น	5 แว่น
ตะไครหั่นท่อน	1 ต้น
ใบมะกรูดฉีกใบ	3 ใบ
กุ้งสดปอกเปลือก	8 ตัว
เห็ดฟาง	½ ถ้วย
หอมแดงบุบพอแตก	3 หัว
พริกเผา	1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบพอแตก	10 เม็ด
ผักชีหั่นหยาบ สำหรับโรยหน้า	1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปพอหอม ใส่เห็ดฟาง ต้มพอสุก
ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา ผงปรุงรสอาหาร ตราแม็กกี้ เชฟซีเคร็ท และน้ำปลา จากนั้น ใส่กุ้ง ต้มพอสุก ตามด้วยพริกขี้หนูบุบ ปิดไฟ
ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว (จาก แม็กกี้ ผงรสมะนาว 1 ช้อนชา ต่อ น้ำ 4 ช้อนชา) และ นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ