ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงแก่ (บุบพอแตก) | 1 แง่งเล็ก (70 กรัม) |
| กระเทียม | 6 กลีบใหญ่ (15 กรัม) |
| พริกไทยเม็ด (บุบพอแตก) | 1 ช้อนชา (2 กรัม) |
| ต้นหอม (ใช้เฉพาะโคน) | 3-4 ต้น (15 กรัม) |
| พริกหอม | 1 ช้อนชา (2 กรัม) |
| น้ำสต๊อกเช้มข้นรสไก่ ตราแม็กกี้ | 1 ช้อนโต๊ะพูน (20 กรัม) |
| เหล้าจีน | 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) |
| ซอสหอยนางรม ตราแม็กกี้ | 1 ช้อนโต๊ะพูน (20 กรัม) |
| ซอสปรุงรส ตราแม็กกี้ | 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา (5 กรัม) |
| ซีอิ้วดำ | 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) |
| น้ำเปล่า | 1/2 ลิตร |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ขิง กระเทียม พริกไทย ต้นหอม และพริกหอมลงไป ผัดให้หอม
- ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ จากนั้นเติม น้ำสต๊อกเข้มข้นรสไก่ตราแม็กกี้ ลงไปคนให้เข้ากัน
- เมื่อเดือด ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ซอสปรุงรสตราแม็กกี้ เหล้าจีน น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางนาน 10 นาที
วิธีเตรียมปลาพร้อมเสิร์ฟ
- จัดเตรียมปลาที่นึ่งสุกแล้ววางลงบนจานสำหรับเสิร์ฟ จากนั้นตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นแบบเส้น ขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
- ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจัด จากนั้นตักราดบนผักที่โรยบนตัวปลา ให้ต้นหอมสะดุ้งน้ำมันเล็กน้อย
- นำน้ำซอสที่เตรียมไว้มาราดบนตีวปลาให้ทั่วทั้งตัว พร้อมนำเสิร์ฟ
Watch our video to find our more
เนสกาแฟ เรดคัพ กาแฟที่มียอดขายอันดับ 1 ครองใจผู้ประกอบการมายาวนาน ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นของเนสกาแฟ เรดคัพ อร่อยหอมกรุ่นจนหยดสุดท้าย จากกาแฟคั่วบดละเอียดแท้
ประเภทธุรกิจ
พวกเราพร้อมให้บริการด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่จะช่วยพัฒนาและสนับสนุนให้กับธุรกิจคุณ
